食材
• 100 克綠扁豆green lentils 或綠豆（約 1/2 杯）。
• 1/2 黃瓜或2 根小黃瓜。
• 8 個聖女/小番茄。
• 1 個小紅洋蔥。
• 一把歐芹/香菜，切碎。
• 芝麻菜Arugula（圓葉比較不苦），切碎。
• 100 克feta cheese。
Dressing:
• Juice of ½ lemon.
• 4 tbsp of olive oil.
• ½ tsp sumac 鹽膚木香料粉.
• Black pepper and salt.
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