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[香草植物]

天竺葵 (Pelargonium spp.)屬於牻牛兒苗科 (Geraniaceae)天竺葵屬

多年生草本或灌木，葉互生或對生，葉形有心形、掌形、荷葉形…等多種形狀，葉色有綠色或斑葉，莖呈半木質化，花朵顏色極為豐富，有紅色、桃紅色、橘色、粉紅色、白色…。天竺葵適宜發芽溫度為20-25℃，生育溫度為5-25℃，栽種環境須日照充足，土壤肥沃而略乾燥，因為香草植物一般而言皆不喜歡太濕潤的土壤，否則根部容易腐爛，在台灣地區由於夏季氣候炎熱，並不適合天竺葵的生長，因此種植天竺葵大約在秋冬季節，生長週期短。

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目前天竺葵栽種品種可分為具香味及不具香味，具香辛味或水果芳香的種類，通稱為香味天竺葵，如帶有蘋果及玫瑰香味的蘋果天竺葵及玫瑰天竺葵，不具特殊香味的種類一般做為園藝盆花觀賞品種。
天竺葵在繁殖上可利用播種及扦插繁殖，播種適期為每年九月之隔年2月，開花期為1-6月，扦插繁殖通常取頂端約10公分的嫩枝，扦插於一般混合介質中，約2星期即長根。天竺葵利用部位為葉及花，可做
成的產品有乾燥花、糕點香料、沐浴用品及目前芳香療法的精油等，用途極廣泛。